Салқын бөлме – бұл тамақ, медицина, ет, жеміс-жидек, көкөніс, химия, теңіз өнімдері, өсіру, ауыл шаруашылығы, технологияны сынау, шикізат өнеркәсібінде арнайы өнімдерді сақтайтын, механикалық тоңазытқыш және заманауи жаңа күтім технологиясы арқылы белгілі бір қажетті бөлме температурасы мен ылғалдылығы бар бір қойма. материалдық және биологиялық.