Тағамды алдын ала салқындатқыш - вакуумдық күйде температураны тез салқындату құрылғысы.Вакуумды алдын ала салқындатқышқа пісірілген тағамды 95 градус Цельсий температурасында бөлме температурасына дейін салқындату үшін небәрі 10-15 минут қажет.Тұтынушылар сенсорлық экран арқылы мақсатты температураны өздері орната алады.
Азық-түлік вакуумдық салқындатқыштары наубайханаларда, тамақ өңдеу зауыттарында және орталық асүйлерде кеңінен қолданылады.